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Formación profesional Jefe de economato y bodega

   
Formación Profesional - Curso
Formación Profesional Hostelería y turismo
Curso Profesional a Distancia
350 horas
Consultar precio en el Centro de Formación
Los que quieran especializarse mediante una formación profesional de calidad relacionada con el sector de la Hostelería y turismo
Te preparamos para conseguir una formación profesional especializada en el sector de la Hostelería y turismo como Jefe de economato y bodega. La formación profesional a Distancia que adquirirás está plenamente orientada al mercado laboral: superando este curso a Distancia conseguirás la base académica necesaria para mejorar tu perfil laboral profesional
Interés en formarse para la mejora profesional
Diploma Oficial reconocido por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP) que mejorará tu curriculum profesional
Al finalizar la formación
Esta formación a Distancia te ofrece un equipo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Jefe de economato y bodega que resolverán tus dudas, un equipo de Tutores que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y contenidos formativos actualizados. Esta formación profesional tiene el certificado AENOR
Objetivos del curso Jefe de economato y bodegas:
-Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en ... Ver el Programa del Curso
Formación Profesional - Curso
Objetivos del curso Jefe de economato y bodegas:
-Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
-Planificar, organizar y controlar las actividades a desarrollar en el departamento, así como dirigir el personal a su cargo y atender a otros jefes de departamento, al máximo responsable del establecimiento y a los proveedores durante el servicio.
-Determinar las técnicas de comunicación más adecuadas en las relaciones que se tienen en el departamento, tanto con el personal del establecimiento como con personas ajenas a la empresa.
-Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad
-Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.
-Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión : tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.
-Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad

Programa del curso Jefe de economato y bodegas:
Módulo I: la hostelería en la actualidad. La hostelería: análisis de los estudios más recientes. La restauración en los hoteles: descripción de los modelos más característicos. La restauración comercial y colectividades: descripción de los modelos más característicos. La restauración (cocinas de autor, cocinas autóctonas, la restauración temática, los tex-mex, los eventos especiales, las terrazas, el bar de copas, las discotecas, el bar en el hotel, etc.)

Módulo II: gestión de economato y bodega. Cálculo de stocks máximos y mínimos. Cálculo de momentos o puntos de reaprovisionamiento y cantidades a solicitar de cada producto.

Módulo III: comunicación y negociación.

Módulo IV: la legislación en la restauración. La seguridad social.

Módulo V: planificación de la seguridad e higiene en la restauración.

Módulo VI: gestión informática en economato y bodega.

Módulo VII: técnicas de dirección. La restauración. La gestión económico-financiera (IVA, irpf, impuestos de sociedades, etc.)


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