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| Formación Profesional - Curso | |
| Formación Profesional Hostelería y turismo | |
| Curso Profesional a Distancia | |
| 350 horas | |
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| Los que quieran especializarse mediante una formación profesional de calidad relacionada con el sector de la Hostelería y turismo | |
| Te preparamos para conseguir una formación profesional especializada en el sector de la Hostelería y turismo como Jefe de economato y bodega. La formación profesional a Distancia que adquirirás está plenamente orientada al mercado laboral: superando este curso a Distancia conseguirás la base académica necesaria para mejorar tu perfil laboral profesional | |
| Interés en formarse para la mejora profesional | |
| Diploma Oficial reconocido por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP) que mejorará tu curriculum profesional | |
| Al finalizar la formación | |
| Esta formación a Distancia te ofrece un equipo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Jefe de economato y bodega que resolverán tus dudas, un equipo de Tutores que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y contenidos formativos actualizados. Esta formación profesional tiene el certificado AENOR | |
| Objetivos del curso Jefe de economato y bodegas: -Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en ... Ver el Programa del Curso |
| Formación Profesional - Curso | |
| Objetivos del curso Jefe de economato y bodegas: -Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado. -Planificar, organizar y controlar las actividades a desarrollar en el departamento, así como dirigir el personal a su cargo y atender a otros jefes de departamento, al máximo responsable del establecimiento y a los proveedores durante el servicio. -Determinar las técnicas de comunicación más adecuadas en las relaciones que se tienen en el departamento, tanto con el personal del establecimiento como con personas ajenas a la empresa. -Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad -Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material. -Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión : tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios. -Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad Programa del curso Jefe de economato y bodegas: Módulo I: la hostelería en la actualidad. La hostelería: análisis de los estudios más recientes. La restauración en los hoteles: descripción de los modelos más característicos. La restauración comercial y colectividades: descripción de los modelos más característicos. La restauración (cocinas de autor, cocinas autóctonas, la restauración temática, los tex-mex, los eventos especiales, las terrazas, el bar de copas, las discotecas, el bar en el hotel, etc.) Módulo II: gestión de economato y bodega. Cálculo de stocks máximos y mínimos. Cálculo de momentos o puntos de reaprovisionamiento y cantidades a solicitar de cada producto. Módulo III: comunicación y negociación. Módulo IV: la legislación en la restauración. La seguridad social. Módulo V: planificación de la seguridad e higiene en la restauración. Módulo VI: gestión informática en economato y bodega. Módulo VII: técnicas de dirección. La restauración. La gestión económico-financiera (IVA, irpf, impuestos de sociedades, etc.) |
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