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Formación profesional Carnicero
| Formación Profesional - Curso | |
| Formación Profesional Alimentación | |
| Curso Profesional a Distancia | |
| 420 horas | |
| Consultar precio en el Centro de Formación | |
| Aquellos que deseen mejorar su futuro profesional especializándose mediante una formación profesional de calidad relacionada con el ámbito laboral de la Alimentación | |
| Te preparamos para conseguir una formación profesional especializada en el sector de la Alimentación como Carnicero. La formación profesional a Distancia que adquirirás está plenamente orientada al mercado laboral: superando este curso a Distancia conseguirás la base académica necesaria para mejorar tu perfil laboral profesional | |
| Interés en formarse para la mejora profesional | |
| Recibirás un Título Acreditativo reconocido por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP) que mejorará tu curriculum profesional | |
| Sí, se ofrecen a quien acabe el curso | |
| Esta formación a Distancia te ofrece un equipo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Carnicero que resolverán tus dudas, un equipo de Tutores que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y contenidos formativos actualizados. Esta formación profesional tiene el certificado AENOR | |
| Objetivos Curso Carnicero: Acondicionar el área de trabajo, limpiar y desinfectar la maquinaria y equipos correspondientes utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados. Or... Ver el Programa del Curso |
| Formación Profesional - Curso | |
| Objetivos Curso Carnicero: Acondicionar el área de trabajo, limpiar y desinfectar la maquinaria y equipos correspondientes utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados. Organizar y controlar la recepción y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares. Identificar y ejecutar correctamente las operaciones de despiece y conservación de la carne. Realizar correctamente las operaciones de acondicinamiento de la carne en sus diferentes modalidades: fileteado, troceado y elaboración de productos frescos propios de establecimiento para su posterior comercialización en carnicería. Preparar y presentar la exposición de productos cárnicos. Atender a los clientes con diligencia y cortesía. Gestionar y administrar una carnicería. Contenidos Curso Carnicero: Módulo I: seguridad e higiene en la industria alimentaria Módulo II: materias primas y productos auxiliares La carne de vacuno Animales de carnicería (añojos, terneros, novillos, vacas jóvenes) Animales viejos (vacas y toros viejos). Carne de ganado lanar y ganado caprino Carne de aves y caza Módulo III: despiece de canales Módulo IV: acondicionamiento de carne para su comercialización Chuleteado y troceado Conocimiento sobre aditivos, especias y condimentos en la elaboración de hamburguesas y albóndigas Conocimientos técnicos sobre placas y cuchillas. Útiles de trabajo (cuchillos, machetas, fileteras) Chuletear pierna, lomo, aguja y espalda de ovino y caprino Módulo V: gestión comercial de la carnicería. Características de las pymes |
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