Aquellos que deseen mejorar su futuro profesional especializándose mediante una formación profesional de calidad relacionada con el ámbito laboral de la Alimentación
Te preparamos para conseguir una formación profesional especializada en el sector de la Alimentación como Elaborador de helados. La formación profesional a Distancia que adquirirás está plenamente orientada al mercado laboral: superando este curso a Distancia conseguirás la base académica necesaria para mejorar tu perfil laboral profesional
Interés en mejorar laboralmente mediante la formación profesional
Título/Diploma privado respaldado por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP) que mejorará tu curriculum profesional
Sí, se ofrecen a quien acabe el curso
Para realizar esta formación a Distancia contarás con el apoyo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Elaborador de helados, de Tutores que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y de material educativo con los contenidos actualizados. La formación profesional que realizarás está certificada por AENOR
Objetivos Curso Elaborador de Helados: Disponer y aconcicionar el área de trabajo, llevando a cabo las tareas de desinfección y limpieza para un comportamiento seguro que minimice los riesgo... Ver el Programa del Curso
Formación Profesional - Curso
Objetivos Curso Elaborador de Helados: Disponer y aconcicionar el área de trabajo, llevando a cabo las tareas de desinfección y limpieza para un comportamiento seguro que minimice los riesgos durante la elaboración de helados, polos, horchatas y granizados. Identificar, clasificar y elegir las material primas y productos auxiliares necesarios para su posterior tratamiento en la elaboración de helados, polos, horchatas y granizados. Controlar temperaturas, toma de muestras, así como manejar los aparatos utilizados (centrifugadora, pasteurizadora...).Elaborar los distintos tipos de helados, polos, horchatas y granizados utilizando técnicas de fabricación y maquinaria adecuada para ello. Presentar y disponer el escaparate, haciendo uso de técnicas publicitarias, rótulos y carteles, atendiendo a los clientes, utilizando técnicas de ventas, así como llevar a cabo la gestión de la heladería.
Contenidos Curso Elaborador de Helados: Módulo I: seguridad e higiene en la industria alimentaria.
Módulo II: recepción y clasificación de materias primas.
Módulo III: tratamientos previos de la leche. Semidesnatado e higienización. Lactológico (desnatadora-centrífuga, pasteurizadora, homogeneizadora...).
Módulo IV: elaboración de helados. La empresa. Desaireación durante la maduración: características y consecuencias en helados de yogur. Pasteurizador, lactofermentadora...).
Módulo V: elaboración de polos. Pasteurizador... Llenadora. Almacenamiento, transporte y venta.
Módulo VI: elaboración de horchatas y granizados.
Módulo VII: gestión comercial y empresarial de la heladería. Stocks y contabilidad. C.C.A.A. I.V.A.
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